Les apprentissages disciplinaires concernent l’économie internationale et l’économie du développement, les politiques agricoles, les systemes agraires l’écologie, les sciences de l’environnement et l'agronomie. Ces disciplines constituent le cœur des apprentissages nécessaires à la connaissance des théories, politiques et pratiques du développement agricole durable.

La connaissance des théories, politiques et pratiques du développement durable ne suppose pas la juxtaposition d’apprentissages disciplinaires mais au contraire des pratiques réellement pluridisciplinaires qui pour chacun des objets d’étude fait appel à différentes disciplines.

Dans la mesure ou ce Master propose une formation pluridisciplinaire ouverte à des étudiants issus de cursus différents : économistes, agronomes, biologistes, écologues, géographes… ,le programme d'enseignement prévoit une séquence initiale de plusieurs semaines consacrée à une « harmonisation des connaissances » pour l’ensemble des étudiants.
Ce module d’harmonisation des connaissances est organisé en début d’année pour initier un processus continu de mise à jour des connaissances ou d'apprentissage dans le domaine qui n’est pas celui de la formation initiale de l’étudiant.